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Sylvie Lavabre, Auteur | Libre service actualités |Présentation de la stratégie marketing du groupe Jacobs Douwe Egberts sur le marché du café en dosettes : évolution des ventes du groupe et marques possédées en France, influence des innovations de JDE sur le secteur du café, diversification de [...]
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Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé, dans la grande distribution française : données chiffrées sur les ventes par segments, tendance de consommation et développement du café bio (Méo, Sagafredo), du café portionné (Café [...]
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Christian Capitaine, Auteur | Libre service actualités |Point sur le marché du café : évolution des ventes selon les marques, selon les équipements, stratégies des industriels du secteur pour différents segments (capsule, moulu, grain), pour le bio et les cafés dits d'origine.
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Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé, dans la grande distribution française : données chiffrées sur les ventes par segments du café (café en grain, moulu, en dosettes), les tendances de consommation et le défi du composta[...]
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Dossier consacré au marché des cafés et des thés dans la grande distribution française : état des lieux du marché du café par segments (café moulu, dosettes, en grain) avec la tendance bio et les innovations (cafés Malongo), état des lieux du ma[...]
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Jean-Michel Courty, Auteur ; Edouard Kierlik, Auteur | Pour la Science |Explication des phénomènes physiques qui permettent le fonctionnement d'une cafetière italienne.
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Laurence Zombek, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies de recyclage des capsules de café des industriels du secteur en France : évolution des ventes de capsules et de dosettes de café, stratégies de recyclage des emballages (matériaux et végétaux, collecte, organisation avec[...]
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Rappel sur les effets du café sur la santé : des réactions différentes selon les individus ; les avantages constatés pour éviter certaines maladies.
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Raphaël Balenieri, Auteur | Alternatives Economiques |Le point sur l'engouement des Chinois pour le café : historique de la consommation du café en Chine ; l'augmentation exponentielle de la consommation des Chinois urbains et diplômés ; le marché du café en Chine ; l'implantation des multinational[...]
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Laurence Zombek, Auteur | Libre service actualités |Point sur le marché du café en France : évolution des ventes selon les marques, selon les formats, stratégies marketing des industriels (format et compatibilité des capsules, bio, recyclage). Le segment des machines à café : évolution des ventes[...]
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Brève histoire de la marque italienne de café Illy : la création de la marque en 1933 par Francesco Illy ; importance de la dimension familiale de cette ETI ; exemples d'inventions et de dispositifs innovants ; l'ouverture au marché des particul[...]
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Le point sur la tolérance des autorités de lutte contre le dopage à l'égard de la caféine : un produit tantôt interdit tantôt autorisé par les autorités chargées de la lutte contre le dopage, l'absence de preuve scientifique concernant sa danger[...]
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Fabien Goubet, Auteur | Société d'éditions scientifiques |Point, en 2011, sur les études menées pour comprendre et analyser les effets de la caféine sur les circuits neuronaux impliqués dans la régulation du sommeil. Encadrés : effets variables de la caféine ; la dépendance est inscrite dans les gènes.
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Curiokids 2020Le point sur l'utilisation d'une galette de marc de café pour filtrer des composés toxiques comme les métaux lourds. Une solution écologique, qui fonctionne très bien pour épurer l'eau, pour ne plus faire du marc de café un simple déchet.
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Dossier présentant l'histoire de la marque de café soluble Nescafé (groupe Nestlé). L'invention du café soluble et le lancement de la marque en 1938 ; sa diffusion internationale et la diversification des gammes après 1945 ; le succès après 2000[...]
