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Point de vue d'un chercheur en neurosciences sur les caractéristiques des comportements semblant relever d'une addiction au sucre : définition d'un comportement addictif ; caractéristiques spécifiques à l'appétence pour le goût sucré ; importanc[...]
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Serge Ahmed, Auteur | Société d'éditions scientifiques |Présentation, en 2010, de résultats de recherches en addiction menées chez l'animal sur le pouvoir attractif du sucre raffiné au point de parler de dépendance et de syndrome de manque. Encadré : la dépendance à la nourriture des fast-foods.
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Serge Ahmed, Auteur | Société d'éditions scientifiques |Présentation du livre de science préféré du psychologue Serge Ahmed, spécialiste de l'addiction : "Le Cerveau-machine : physiologie de la volonté" publié en 1983 par Marc Jeannerod qui retrace l'histoire des recherches sur l'origine de la volont[...]
