Et si on mangeait des fleurs ?
de Sylvie Boistard In Sciences et avenir (1949), 857 (07/2018), p.70-71 Le point sur l'intérêt nutritionnel des fleurs comestibles : les différents nutriments et micronutriments contenus dans les pétales selon les variétés ; les bienfaits thérapeutiques ; les risques liés aux plantes toxiques et à la provenance. Encadré : l'avis d'un expert sur leurs qualités médicinales et gustatives. |
Boistard Sylvie.
« Et si on mangeait des fleurs ? »
in Sciences et avenir (1949), 857 (07/2018), p.70-71.
Titre : | Et si on mangeait des fleurs ? (2018) |
Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Sciences et avenir (1949) (857, 07/2018) |
Article : | p.70-71 |
Note générale : | Lexique. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | valeur nutritive |
Mots-clés: | fleur (botanique) |
Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des fleurs comestibles : les différents nutriments et micronutriments contenus dans les pétales selon les variétés ; les bienfaits thérapeutiques ; les risques liés aux plantes toxiques et à la provenance. Encadré : l'avis d'un expert sur leurs qualités médicinales et gustatives. |
Genre : | Article de périodique |