| Titre : | Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" (2018) |
| Auteurs : | Claude Fischler, Personne interviewée ; Aline Kiner, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences & avenir. Hors série (193, 04/2018) |
| Article : | p.6-9 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | comportement alimentaire / étude sociologique |
| Résumé : | Entretien avec le sociologue Claude Fischler sur les comportements et pratiques alimentaires : le principe de la pensée magique et sa relation à l'alimentation ; les exemples du pain et de la viande ; les prescripteurs de la morale ; un rappel historique ; l'intérêt suscité par le bio ; le rôle du repas. |
| Genre : | Article de périodique/Entretien, interview |
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