Pourquoi sommes-nous carnivores ?
de Florence Burgat In L'Ecologiste (Paris), 050 (10/2017), p.37-39 Point de vue de Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche à l'INRA, auteure de l'essai "L'humanité carnivore", qui plaide pour que les humains cessent de consommer de la viande et adoptent un régime végétalien : la diversité des régimes alimentaires expérimentés par les humains dans lhistoire ; la place de la chasse et la part de la viande consommée par les hominidés durant la préhistoire ; les obstacles métaphysiques à la généralisation du végétalisme, la question du lien entre cannibalisme et alimentation "zoo-carnée", le rapport des hommes à la mort des animaux délevage. |
Burgat Florence.
« Pourquoi sommes-nous carnivores ? »
in L'Ecologiste (Paris), 050 (10/2017), p.37-39.
Titre : | Pourquoi sommes-nous carnivores ? (2017) |
Auteurs : | Florence Burgat, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | L'Ecologiste (Paris) (050, 10/2017) |
Article : | p.37-39 |
Note générale : | Bibliographie. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | produit carné / question philosophique / régime alimentaire / relation homme-animal |
Résumé : | Point de vue de Florence Burgat, philosophe et directrice de recherche à l'INRA, auteure de l'essai "L'humanité carnivore", qui plaide pour que les humains cessent de consommer de la viande et adoptent un régime végétalien : la diversité des régimes alimentaires expérimentés par les humains dans lhistoire ; la place de la chasse et la part de la viande consommée par les hominidés durant la préhistoire ; les obstacles métaphysiques à la généralisation du végétalisme, la question du lien entre cannibalisme et alimentation "zoo-carnée", le rapport des hommes à la mort des animaux délevage. |
Genre : | Article de périodique |