| Titre : | Agroalimentaire (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (Paris. 1944) (22711, 18/01/2018) |
| Article : | p.2-3 du Cahier Eco |
| Note générale : | Graphiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | bactérie / industrie agroalimentaire / lait |
| Mots-clés: | sécurité sanitaire des aliments |
| Résumé : | Dossier consacré à l'industrie agroalimentaire au moment de la crise sanitaire du lait contaminé à la salmonelle chez Lactalis, en France, en 2018. La réaction du dirigeant de Lactalis, Emmanuel Besnier face aux producteurs laitiers fin novembre 2017 lors d'une réunion avec les syndicats agricoles ; la position de Lactalis face à la crise ; le problème de la communication de Lactalis ; les questions des sanctions infligées et de l'opacité du groupe ; la pratique du rapport de force ; le rapport avec ses concurrents ; les critiques à l'encontre de Lactalis. Présentation du dirigeant du groupe Lactalis : son parcours professionnel. Les chiffres du groupe Lactalis. Les causes des tensions entre les responsables politiques et le groupe Lactalis. Reportage dans la ville de l'usine Lactalis incriminée, à Craon : la réaction des habitants ; l'inquiétude des employés sur les conséquences de la crise sanitaire. Le renforcement des contrôles sanitaires dans les entreprises agroalimentaires. |
| Genre : | Article de périodique |
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