| Titre : | Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces (2017) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (848, 10/2017) |
| Article : | p.78-79 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | ail / valeur nutritive |
| Mots-clés: | oignon (légume) |
| Résumé : | Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation. |
| Genre : | Article de périodique |
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