| Titre : | Peut-on abattre les animaux avec humanité ? (2017) |
| Auteurs : | Aude Martin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers d'Alternatives économiques (011, 09/2017) |
| Article : | p.63-65 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | élevage |
| Mots-clés: | boucherie : technique / maltraitance animale |
| Résumé : | Le point sur le débat éthique portant sur les conditions d’abattage des animaux d’élevage : la réglementation en la matière ; les conditions de travail des salariés des abattoirs liées à leurs objectifs de rentabilité ; les positions des défenseurs de la cause animale ; les avantages des abattoirs mobiles permettant un abattage à la ferme. Encadré : les abattoirs publics et industriels en France, leur rendement et leur respect des réglementations. |
| Genre : | Article de périodique |
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