| Titre : | La grande pâtisserie (2017) |
| Auteurs : | Isabelle Rimbert, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (Paris) (435, 09/2017) |
| Article : | p.82-85 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier : commerce et vente |
| Résumé : | Présentation de cinq professionnels travaillant dans la biscuiterie La Trinitaine à Saint Philibert : un pâtissier industriel, une conductrice de machine, une chef de produit junior, un responsable recherche et développement et une adjointe de la responsabilité qualité. Pour chacun : présentation de ses diplômes, de ses motivations, de ses missions et de son quotidien. |
| Genre : | Article de périodique |
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