| Titre : | Légumes : en boire... à défaut d'en manger (2017) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (847, 09/2017) |
| Article : | p.64-65 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | boisson non alcoolisée / légume |
| Résumé : | Le point sur les jus de légumes : des végétaux à boire parfois associés à des fruits ; les qualités nutritionnelles ; une incitation à consommer des légumes ; les inconvénients ; le débat sur le mode de fabrication. Encadré : l'avis d'un expert sur la consommation de jus de légumes. |
| Genre : | Article de périodique |
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