| Titre : | Le bal des "mampires" (2017) |
| Auteurs : | Guillaume Laffaye, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sport et vie (Dijon) (164, 09/2017) |
| Article : | p.34-41 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | lait / nutrition / santé |
| Résumé : | Le point sur les risques occasionnés par une surconsommation de lait de vache sur l'organisme : la spécificité humaine de se nourrir de lait provenant d'un autre animal ; la mutation génétique à l'origine de cette spécificité et la capacité inégale entre les individus à digérer le lait de vache ; un apport hormonal trop riche ; une corrélation avec un risque accru de cancer de la prostate ; un risque d'obésité à l'adolescence ; le déclenchement d'un diabète de type 2 ; une remise en cause des bienfaits de l'apport en calcium du lait défendu par ses partisans ; la nécessité d'une consommation modérée et de varier les sources de calcium. |
| Genre : | Article de périodique |
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