| Titre : | La salmonelle infecte aussi les plantes (2017) |
| Auteurs : | Hervé Ratel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (839, 01/2017) |
| Article : | p.58-60 |
| Note générale : | Schéma. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | bactérie / produit végétal |
| Mots-clés: | contamination biologique |
| Résumé : | Le point sur la contamination des végétaux par la salmonelle : les différentes causes d'infection de la plante ; le mécanisme de propagation de la bactérie aux animaux et aux plantes ; les inquiétudes suscitées. Encadrés : les intoxications alimentaires recensées avec des végétaux ; les risques liés aux salades en sachet. |
| Genre : | Article de périodique |
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