| Titre : | Les choux, nouveaux chouchous des cuisines (2016) |
| Auteurs : | Brigitte Bègue, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (838, 12/2016) |
| Article : | p.86-87 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | valeur nutritive |
| Mots-clés: | chou (légume) |
| Résumé : | Le point sur l’intérêt nutritionnel des choux : un retour inattendu dans l'alimentation ; les bienfaits pour la santé ; les apports ; les modes de cuisson à privilégier. Encadré : l’avis d’un expert sur le rôle de l’alimentation dans la prévention du cancer. |
| Genre : | Article de périodique |
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