| Titre : | Bonbons acidulés, à bannir de la récré (2016) |
| Auteurs : | Brigitte Bègue, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (835, 09/2016) |
| Article : | p.66-67 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit sucré / sucrerie |
| Résumé : | Le point sur les différents composants des friandises acidulées : le succès auprès des enfants et des adolescents ; l'utilisation du sirop de glucose et ses conséquences ; les additifs ; la présence de sel et de gélatine. Encadré : point de vue sur l'intérêt nutritionnel des bonbons. |
| Genre : | Article de périodique |
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