| Titre : | Tout est-il bon dans la noix de coco ? (2016) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (832, 06/2016) |
| Article : | p.86-87 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fruit : denrée |
| Résumé : | Le point sur les caractéristiques de la noix de coco : le rôle de la maturité du fruit ; les apports nutritionnels de la pulpe, du lait, du jus et de l'huile. Encadré : les qualités de l'huile de coco. |
| Genre : | Article de périodique |
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