| Titre : | Dans nos gènes (2016) |
| Auteurs : | Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (1975) (1102, 01/03/2016) |
| Article : | p.50-51 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | régime alimentaire / sélection génétique |
| Résumé : | Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. |
| Genre : | Article de périodique |
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