| Titre : | Eloges de la chère (2016) |
| Auteurs : | Sophie Lefay, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (1975) (1102, 01/03/2016) |
| Article : | p.12-15 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | étude historique / gastronomie / thème littéraire |
| Résumé : | Le point sur gastronomie et le discours gastronomique en France : son origine et son histoire, présentation de ses principaux acteurs ; les premiers livres de cuisine du 17e siècle et du 18e siècle, la littérature gastronomique du 19e siècle. |
| Genre : | Article de périodique |
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