| Titre : | Cantine : suivez le guide ! (2015) |
| Auteurs : | Isabelle Verbaere, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Phosphore (Paris) (412, 10/2015) |
| Article : | p.64-65 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | équilibre alimentaire / hygiène alimentaire / restauration collective |
| Résumé : | Six conseils nutritionnels pour bien composer son menu à la cantine, comme en limitant les plats gras ou sucrés, le pain, les aliments hachés ou reconstitués ou encore en variant les protéines sur la semaine. Encadré : la composition du cordon-bleu, des boulettes et des croquettes de poisson. |
| Genre : | Article de périodique |
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