Comment bien valoriser le jeune bovin ?
de Philippe Coutand In Linéaires (Rennes), 315 (07/2015), p.64 Fiche produit sur la viande de jeune bovin : caractéristiques, conservation, conditions de découpe, différents morceaux. |
Coutand Philippe.
« Comment bien valoriser le jeune bovin ? »
in Linéaires (Rennes), 315 (07/2015), p.64.
Titre : | Comment bien valoriser le jeune bovin ? (2015) |
Auteurs : | Philippe Coutand, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Linéaires (Rennes) (315, 07/2015) |
Article : | p.64 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | marchandisage / viande de boucherie |
Résumé : | Fiche produit sur la viande de jeune bovin : caractéristiques, conservation, conditions de découpe, différents morceaux. |
Genre : | Article de périodique |