Rillettes et pâtés, entre modernité et tradition
de Arnaud Monnier In Linéaires (Rennes), 312 (04/2015), p.80-82 Enquête sur le marché des rillettes et des pâtés : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les rayons (traditionnel ou libre service), recettes (innovation pour les rillettes, traditionnelles pour les pâtés), stratégie marketing des industriels du secteur. |
Monnier Arnaud.
« Rillettes et pâtés, entre modernité et tradition »
in Linéaires (Rennes), 312 (04/2015), p.80-82.
Titre : | Rillettes et pâtés, entre modernité et tradition (2015) |
Auteurs : | Arnaud Monnier, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Linéaires (Rennes) (312, 04/2015) |
Article : | p.80-82 |
Note générale : | Statistiques. |
Langues: | Français |
Mots-clés: | charcuterie : produit / marché sectoriel |
Résumé : | Enquête sur le marché des rillettes et des pâtés : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les rayons (traditionnel ou libre service), recettes (innovation pour les rillettes, traditionnelles pour les pâtés), stratégie marketing des industriels du secteur. |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |