![]() |
Frais emballé : l'alternative à la fraîche découpe
de Amaury Beautru In Linéaires (Rennes), 311 (03/2015), p.84-85 Enquête sur le frais emballé et la fraîche découpe en magasin pour les fruits et légumes : stratégie des distributeurs, logistique, organisation des ateliers et des rayons, lieu de découpe (en atelier, en rayon, chez un prestataire), distinction de la 4e gamme, assortiment des produits, avantages et inconvénients du concept. |
Beautru Amaury.
« Frais emballé : l'alternative à la fraîche découpe »
in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015), p.84-85.
Titre : | Frais emballé : l'alternative à la fraîche découpe (2015) |
Auteurs : | Amaury Beautru, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Linéaires (Rennes) (311, 03/2015) |
Article : | p.84-85 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | fruit : denrée / légume / marchandisage |
Résumé : | Enquête sur le frais emballé et la fraîche découpe en magasin pour les fruits et légumes : stratégie des distributeurs, logistique, organisation des ateliers et des rayons, lieu de découpe (en atelier, en rayon, chez un prestataire), distinction de la 4e gamme, assortiment des produits, avantages et inconvénients du concept. |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |