Snacking
de Arnaud Monnier, Bernard Boutboul In Linéaires (Rennes), 311 (03/2015), p.50-72 Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques. Les concepts de distribution en snacking en Belgique, Irlande, Angleterre, Thaïlande, Allemagne, Etats-Unis, Chine : bar à salade, magasins, mobilier, préparation, produits bios, formules repas. Interview de Bernard Boutboul, directeur général du cabinet marketing Gira Conseil : l'évolution des ventes de la restauration hors domicile, des offres de snacking, du merchandising des enseignes. Les segments du sandwich, des salades repas, des box : croissance et évolution des ventes, conditionnement, recettes, stratégie marketing des marques, formats. Les nouveautés du rayon snacking présentées au Salon Lunch à Londres. |
Monnier Arnaud, Boutboul Bernard.
« Snacking »
in Linéaires (Rennes), 311 (03/2015), p.50-72.
Titre : | Snacking (2015) |
Auteurs : | Arnaud Monnier, Auteur ; Bernard Boutboul, Personne interviewée |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Linéaires (Rennes) (311, 03/2015) |
Article : | p.50-72 |
Note générale : | Statistiques. |
Langues: | Français |
Descripteurs : | restauration rapide |
Mots-clés: | marché sectoriel |
Résumé : | Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques. Les concepts de distribution en snacking en Belgique, Irlande, Angleterre, Thaïlande, Allemagne, Etats-Unis, Chine : bar à salade, magasins, mobilier, préparation, produits bios, formules repas. Interview de Bernard Boutboul, directeur général du cabinet marketing Gira Conseil : l'évolution des ventes de la restauration hors domicile, des offres de snacking, du merchandising des enseignes. Les segments du sandwich, des salades repas, des box : croissance et évolution des ventes, conditionnement, recettes, stratégie marketing des marques, formats. Les nouveautés du rayon snacking présentées au Salon Lunch à Londres. |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |