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Le munster
de Céline Dufourd In Linéaires (Rennes), 309 (01/2015), p.133 Fiche produit sur le munster : les deux appellations ; les caractéristiques techniques du fromage ; la fabrication et l'affinage ; la stratégie marketing de présentation, de dégustation, de conseils à la vente. Idée recette. |
Dufourd Céline.
« Le munster »
in Linéaires (Rennes), 309 (01/2015), p.133.
Titre : | Le munster (2015) |
Auteurs : | Céline Dufourd, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Linéaires (Rennes) (309, 01/2015) |
Article : | p.133 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | étude de produit / fromage |
Résumé : | Fiche produit sur le munster : les deux appellations ; les caractéristiques techniques du fromage ; la fabrication et l'affinage ; la stratégie marketing de présentation, de dégustation, de conseils à la vente. Idée recette. |
Genre : | Article de périodique |