| Titre : | CAP Sciences appliquées : alimentation, hygiène, équipements |
| Auteurs : | M.F. Jan, Auteur ; O. Legrand, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Editions BPI, 2004 |
| Collection : | Le nouveau programme en 100 pages CAP Cuisine Restaurant |
| ISBN/ISSN : | 2-85708-396-3 |
| Format : | 144 p. |
| Genre : | manuel scolaire |
| Discipline : | Alimentation/Sciences et technologie/Sécurité |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 613.6 CAP | Documentaires | ESPACE DOCUMENTAIRE | 102661 | Disponible |