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Deconstruyendo a Ferran Adria
de Vanessa Graell In Vocable (ed. espanola), 622 (08/03/2012), p.28-29 Reportage, en 2012, sur l'exposition "Ferran Adria y el Bulli" qui analyse le travail du chef cuisinier catalan. |
Graell Vanessa.
« Deconstruyendo a Ferran Adria »
in Vocable (ed. espanola), 622 (08/03/2012), p.28-29.
Titre : | Deconstruyendo a Ferran Adria (2012) |
Auteurs : | Vanessa Graell, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Vocable (ed. espanola) (622, 08/03/2012) |
Article : | p.28-29 |
Langues: | Espagnol |
Descripteurs : | Catalogne : Espagne / gastronomie / métier : hôtellerie et restauration |
Résumé : | Reportage, en 2012, sur l'exposition "Ferran Adria y el Bulli" qui analyse le travail du chef cuisinier catalan. |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |