| Titre : | Aspartame : suspect ... depuis toujours ! (2011) |
| Auteurs : | Elsa Abdoun, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Science et la vie (Paris) (1126, 07/2011) |
| Article : | p.72-76 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | édulcorant de synthèse / risque sanitaire |
| Résumé : | Retour, en 2011, sur le débat autour de l'innocuité de l'aspartame : depuis les années 1970, les études scientifiques mettant en évidence les risques sanitaires possibles de cet édulcorant artificiel sont rejetées par les industriels faute de preuves suffisantes. |
| Genre : | Article de périodique/Débat, controverse |
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