| Titre : | Grèce : les hommes et la terre (2011) |
| Auteurs : | Julien Zurbach, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Histoire (Paris. 1978) (362, 03/2011) |
| Article : | p.70-75 |
| Note générale : | Bibliographie, lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | agriculture / Grèce ancienne / paysan / population rurale |
| Mots-clés: | époque classique : 499-323 avant JC |
| Résumé : | Etude, en 2011, consacrée à la paysannerie et à l'agriculture grecques à l'époque classique. Bilan des recherches menées et rétablissement de la vérité historique. Apport des textes antiques, des inscriptions et des objets relatifs à la cuisine et à la nourriture mis à jour lors de fouilles archéologiques. Point sur les cultures, les plantes cultivées destinées à l'alimentation, les techniques et les outils agricoles utilisés. Paysage agraire et exploitations. Accès à la terre et fonctionnement du système foncier : propriétaires terriens et travailleurs agricoles (différences entre Athènes et Sparte), esclaves utilisés dans différentes régions. Production destinée aux villes. |
| Genre : | Article de périodique |
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