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Editions du Boisbaudry |
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Dossier consacré à l'engagement éthique des distributeurs et de leurs fournisseurs pour la pêche durable. Interview de Fabien Dulon, directeur de la Scapêche, premier armateur de pêche français : les engagements du groupement pour arrêter la pêc[...]Article : texte imprimé
Fiche produit sur la prune : qualité, calibrage, approvisionnement, segmentation et variétés, conservation, présentation en magasin, stratégie de communication promotionnelle.Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie marketing du distributeur hard discount allemand Lidl pour ses campagnes de publicité : investissement, médias (télévision, Internet), événementiel.Article : texte imprimé
Enquête sur la stratégie marketing de la cohabitation entre distribution et restauration dans la grande distribution en Espagne. Exemple avec Carrefour Express, El Mercat de Glories, El Cortes Ingles.Article : texte imprimé
Amaury Beautru, Auteur ; Jean-Michel Benoist, Personne interviewée | Editions du Boisbaudry |Dossier consacré aux stratégies de communication des distributeurs sur les réseaux sociaux. Les différents réseaux sociaux, comparatif d'utilisation des réseaux sociaux comme canal de communication. Mode d'emploi et conseils pour créer une commu[...]Article : texte imprimé
Fiche produit sur le radis : description du légume et de ses différentes espèces, pays d'approvisionnement, segmentation, conservation, présentation en magasin.Article : texte imprimé
Dossier consacré au rayon fruits et légumes. Evolution de la consommation, circuits de distribution, prix selon les circuits. Le programme de formation des vendeurs fruits et légumes réalisé par S. Match : alternance théorie et pratique, modules[...]Article : texte imprimé
Présentation des tendances 2015 du marché des produits de la mer découvertes lors du Salon des produits de la mer à Bruxelles : sushi, skin, apéro, barbecue, tapas, burger, recettes, conditionnement.Article : texte imprimé
Reportage sur le magasin Carrefour Qwartz à Villeneuve-la-Garenne. Bilan des stratégies marketing axées sur les technologies mises en place : géolocalisation, bornes de ventes ou d'aides, application smartphone, étiquette électronique, caisses à[...]Article : texte imprimé
Enquête sur le marché des rillettes et des pâtés : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les rayons (traditionnel ou libre service), recettes (innovation pour les rillettes, traditionnelles pour les pâtés), stratég[...]Article : texte imprimé
Fiche produit sur le rocamadour : le fromage au lait entier, sa fabrication, son affinage, sa commercialisation, sa conservation.Article : texte imprimé
Présentation du marché des automates de pressage pour agrumes en libre-service en GMS : équipement des magasins en presse-oranges automatiques, fournisseurs de machines en France, formule du contrat (location, vente), modèles, avantages et incon[...]Article : texte imprimé
Fiche produit sur le Saint-nectaire : caractéristiques du fromage, AOC et aire géographique de production, étapes de fabrication, commercialisation (présentation, découpe, dégustation), recette.Article : texte imprimé
Sandrine Devy, Personne interviewée ; Béatrice Méhats-Démazure, Intervieweur | Editions du Boisbaudry |Interview de Sandrine Devy, directrice commerciale des marchés internationaux Dunnhumby : la e-stratégie du site Tesco.com (achat multicanal, stratégie de personnalisation clients).Article : texte imprimé
Céline Dufourd, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur ; Amaury Beautru | Editions du Boisbaudry |Dossier consacré aux signes de qualité des produits vendus en GMS. Les principales AOP pour les fromages en France, les filières de qualité (AOP, IGP, LR, logos, certifications privées, STG, produits bio). Les signes officiels de qualité et d'or[...]