Détail de l'éditeur
Editions du Boisbaudry |
Documents chez cet éditeur (150)
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Article : texte imprimé
Fiche produit sur les viandes oubliées : mouton, coche, porcelet. Les types de viande et leurs caractéristiques, les offres découpées en boucherie.![]()
Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie marketing du fabricant italien Ferrero pour les fêtes de Noël : évolution des ventes de chocolats pour adultes et de chocolats pour enfants, assortiment et offres, communication.![]()
Article : texte imprimé
Présentation de la filière du thon rouge : évolution du stock de l'espèce, sa pêche, la marque "Thon rouge de ligne, pêche artisanale" ; stratégie marketing des pêcheurs, des mareyeurs, des distributeurs.![]()
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Présentation de la stratégie marketing du spécialiste des produits surgelés Findus sur les secteurs des pizzas surgelées, du poisson et des soupes : assortiment, tendances et recettes.![]()
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Dossier consacré au foie gras. Evolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques, stratégie marketing des marques. La stratégie marketing dans un magasin Auchan dans les Yvelines : calendrier, étapes, merchandising[...]![]()
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Enquête sur le frais emballé et la fraîche découpe en magasin pour les fruits et légumes : stratégie des distributeurs, logistique, organisation des ateliers et des rayons, lieu de découpe (en atelier, en rayon, chez un prestataire), distinction[...]![]()
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Fiche produit sur la fraise : classement (calibre, norme, code couleur, nom, label de qualité), approvisionnement, segmentation, conservation, présentation en rayon.![]()
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Enquête sur l'utilisation des caisses de transport en plastique dans le secteur des fruits et légumes : usage en GMS, attitudes des producteurs, avantages et inconvénients du système, les quatre sociétés qui gèrent les rotations des caisses plas[...]![]()
Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des fromages en libre-service : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et les MDD, les usages de consommation, la vente en drive. Les segments des pâtes molles, du fromage en t[...]![]()
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Dossier consacré au marché des fruits et légumes, à l'occasion du salon international de la filière "Fruit Logistica" à Berlin, en 2015. La filière fruits et légumes en provenance du Portugal. Les exportations et les importations de fruits et lé[...]![]()
Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des fruits d'été : melon, pêche, abricot, cerise, nectarine. Evolution des ventes, offres soumises à la météo, comportements d'achat des consommateurs français pour les fruits d'été. Le melon : circuit de distribution,[...]![]()
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Dossier consacré au marché des glaces : évolution des ventes selon les différents segments du secteur, selon les marques et les MDD, selon la météo. Les glaces en pot : les stratégies des fabricants et de leurs ventes, les tendances et nouveauté[...]![]()
Article : texte imprimé
Fiche produit sur le grana padano : le fromage AOP italien, historique et évolution de la production, étapes de fabrication, commercialisation, conseil à la vente, recette.![]()
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Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur | Editions du Boisbaudry |Point sur le marché de la viande hachée : évolution des ventes selon les marques, les viandes, tendances, packaging, stratégie marketing.![]()
Article : texte imprimé
Le point sur le marché des huîtres : élevage ou pousse, calibres, prix, commercialisation en grande distribution, Label Rouge.