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Module de sciences appliquées à l'équipement CAP et BEP version professeur

Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reilland, Auteur | Ed. BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 2000

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Module de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation

Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur ; Josée Reiland, Auteur | Ed. BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 1998

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Modules de technologie culinaire. Tome 1 version professeur

Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur | Editions BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 2001

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Modules de technologie culinaire. Tome 2 version élève

Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur | Editions BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 2002

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