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Documentaires > Techniques
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Jacques Rozier, Auteur ; Gérard Montégut, Préfacier, etc. | La cuisine collectiveLes microbes des aliments. Les principes de l'hygiène.![]()
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Sous forme de fiches, les éléments de base de la comptabilité générale, de la consolidation, de l'analyse financière, de la comptabilité de gestion et de la comptabilité prévisionnelle.![]()
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Daniel Le Rouzic, Auteur ; Rémi Legras, Auteur ; Michel Rivière, Auteur | Casteilla | Questions fondamentales | 2006![]()
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Livre animé (transparents, dépliants) qui présente avec humour et compétence l'anatomie et la physiologie du corps humain. L'auteur, médecin, donne aussi des conseils de prévention.![]()
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Cet ouvrage, propose de nombreux modèles de lettres et de courriers électroniques. Ils sont accompagnés de conseils sur la forme, de méthodes, d'exemples de vocabulaire à utiliser.Le sommaire est construit autour des différents services d'une en[...]![]()
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Fiches techniques de fabrication : hygiène et sécurité des aliments, conseils d'application et mesures préventives.![]()
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Généralités : hygiène et sécurité, installation et matériel. Techniques et préparations de base. Répertoire de fiches techniques de préparations culinaires. Vocabulaire professionnel.![]()
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Généralités : hygiène et sécurité, installation et matériel. Techniques et préparations de base. Fiches techniques de fabrication : hygiène et sécurité des aliments, conseils d'application et mesures préventives.![]()
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Généralités : hygiène et sécurité, installation et matériel. Techniques et préparations de base de la cuisine. Référentiel et vocabulaire professionnel.![]()
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Livre ancien, a consulter uniquement pour la partie historique de la Conquête de l'espace. On marchera sur la Lune deux ans après la parution de cet ouvrage !![]()
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Dictionnaire de santé qui fait circuler les informations, les interrogations, les émotions. Quatre parties. Les mots de la vie : (aspect biologique) connaître son corps, son développement et son fonctionnement. En parler : (aspect psychologique)[...]![]()
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400 termes pour décrypter les nouveaux mots du multimédia (modem, mulot, zip...![]()
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Tout le vocabulaire spécialisé des ressources humaines en plus de 2000 entrées : droit du travail (y compris Sécurité sociale), institutions et organismes sont explicités, organisation, histoire...![]()
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Nadine (INPES) Gautier, Auteur ; Aude (MILDT) Moracchini, Auteur | Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | 2006Drogues et dépendances, ce qu'il faut savoir. Usage, usage nocif et dépendance : les différents comportements de consommation. Les principaux produits, leurs effets et leurs dangers. Lieux d'écoute, prévention et soins.![]()
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Marie-José Auderset, Auteur ; Jean-François Bloch-Lainé, Auteur ; Jean-Blaise Held, Auteur | De la Martinière | 1999Pour ne pas tomber dans le piège des drogues et pour pouvoir leur dire non, il faut les reconnaître et connaître leurs effets. Ce livre dénonce toutes les drogues sans exception : du tabac à l'héroïne en passant par les drogues de synthèse. Tout[...]![]()
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Marie-Josée Chacon, Auteur ; Annie Dubos, Auteur ; Laurence Garnier, Auteur | Nathan | Réflexe : les mémos de la réussite | 2002![]()
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Monica Manzi, Auteur ; Valérie Paponneau, Auteur | 2019![]()
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Louis Pasteur, Auteur ; Jérôme Picon, Préfacier, etc. | Flammarion | Les livres qui ont changé le monde | 2010De l'étude de la dissymétrie moléculaire à celle de la rage, les découvertes de Pasteur ont des retombées considérables tant sur le plan pratique (agriculture, santé publique) que sur le plan théorique. Ayant rejeté le principe de génération spo[...]![]()
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Exemples de situations en entreprise et conseils pour améliorer l'accueil.![]()
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