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Face à la double menace liée à l'énergie, celle de ne pas disposer d'approvisionnements suffisants (épuisement des ressources) d'une part et celle de nuire à l'environnement (augmentation de l'effet de serre) d'autre part, un mix énergétique s'i[...]![]()
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Le but de ce livre est de donner un éclairage sur le monde de l'entreprise. De découvrir comment fonctionne une société et comment les gens qui y travaillent se répartissent les rôles ; les secteurs qui ont le vent en poupe, comme l'internet ou [...]![]()
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Monique Deniau, Auteur ; Brigitte Rougier ; Annie Martinez ; Sophie Goussé, Auteur | BPI | Secteur sanitaire et social | 2007Spécialement conçu pour les formations de l'aide à la personne, l'ouvrage présente des techniques d'entretien du linge qui peuvent être utilisées lors d'une prestation au domicile privé des personnes et/ou des collectivités.![]()
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Véritable auxiliaire à l'enseignement de la nutrition.![]()
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Dominique Beddeleem, Directeur de publication ; Caroline Denoix, Directeur de publication | Nathan technique | 2019![]()
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Fiches ressources.![]()
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Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur | Ed. BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 200362 fiches techniques. Des informations sur les différentes étapes de la fabrication du fromage, sur le vocabulaire utilisé et sur les différents labels français (AOC, Label Rouge, Label régional) et européens (AOP et IGP).![]()
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Micheline Friédérich, Auteur ; Georges Langlois, Auteur ; Michèle Mollet, Auteur | Foucher | Comptabilité et gestion des organisations | 2002![]()
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Dominique Beddeleem, Directeur de publication ; Caroline Denoix, Directeur de publication | Nathan technique | 2021![]()
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Nathan technique 2020![]()
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La fonction RH. Le recrutement (avec mise à jour sur les contrats de travail). La rémunération. L'évolution des salariés. Les conditions de travail. La gestion sociale.![]()
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La fonction RH. Le recrutement (avec mise à jour sur les contrats de travail). La rémunération. L'évolution des salariés. Les conditions de travail. La gestion sociale. Bibliographie (revues indispensables) et webographie. Les priorités RH à l'[...]![]()
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Hachette Technique 2022![]()
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J.-C. Mauclerc, Auteur ; Y. Aubert, Auteur ; A. Domenach, Auteur | Hachette | Guides pratiques industriels | 2007Cet ouvrage s'adresse à tous ceux (élèves de lycées technologiques ou professionnels, auditeurs de la formation continue) qui doivent comprendre et résoudre les contraintes techniques rencontrées dans les systèmes de conversion de l'énergie élec[...]![]()
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Jacques Rozier, Auteur ; Philippe Chaberty, Auteur ; François Rozier, Auteur | La cuisine collective | 1995Théorie de l'Haccp. Points critiques et salubrité des aliments. Extraits de la directive 93/43/CEE.![]()
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De tous temps, les codes secrets ont été un outil indispensable dans les affaires dordre politique, diplomatique, militaire. Ils ont décidé du sort des peuples, des armées, quelquefois des amants De larrestation de Marie Stuart à lentrée en [...]![]()
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Loin d'être un simple catalogue des ratages commis par des dirigeants, cet ouvrage est un livre de référence en matière de prise de décision. Il analyse les grandes catégories d'échec et en tire les leçons en matière de stratégie, de marketing o[...]![]()
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Le vieillissement un sujet d'actualité. Vieillissement, gènes et longévité. Frugalité et longévité. Vers de nouveaux modèles d'étude du vieillissement (mesure, génétique, médecine anti-âge).![]()
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La digestion. Les aliments. La nutrition. Les maladies liées à l'alimentation. Les modes de cuisson et de conservation. Les comportements alimentaires.![]()
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Principes et outils : rayons X, imagerie nucléaire d'émission, imagerie par résonance magnétique, magnéto-encéphalographie, électro-encéphalographie et ultrasons. Quelles applications biomédicales ? Neurologie et psychiatrie, sciences cognitive[...]![]()
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Philippe Lieury, Directeur de publication ; Régis Veau, Directeur de publication | Nathan technique | 2021![]()
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Cépaduès 2005Ouvrage rédigé par une équipe d'enseignants et de pilotes. Description des différents types d'aéronefs. L'aérodynamique, les moteurs, la mécanique du vol, les éléments constitutifs de l'aéronef. La navigation, les instruments de bord. La météoro[...]![]()
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Gérard Winter, Auteur | 2001100 ans d'inventions françaises brevetées qui ont radicalement transformé le paysage industriel français et international et contribué à l'amélioration du quotidien de chacun de nous.![]()
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Cet ouvrage se propose de guider pas à pas le lecteur dans l'utilisation des services de l'internet. Il répond en termes simples aux questions spécifiques des enseignants sur l'utilisation de ces ressources en pédagogie, en proposant des pistes [...]![]()
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Claude Bernard, Auteur ; Jérôme Picon, Auteur | Flammarion | Les livres qui ont changé le monde | 2010En 1865, cette introduction apparaît comme le socle théorique d'une nouvelle façon d'étudier la médecine à partir de la méthode scientifique : le strict enchaînement de l'observation, de l'hypothèse, de l'expérience et de l'interprétation du ré[...]![]()
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Bertrand-Lacoste 2011![]()
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Marie-Pierre Atkinson, Auteur ; Jocelyn Grivaud, Auteur ; Daniel Thomas, Auteur | Bertrand-Lacoste | 2012![]()
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Ce guide est une sorte de dictionnaire qui explique les principales expressions liées à la structure juridique de l'entreprise![]()
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La fabrication de la lumière laser. Les propriétés des lasers. Les lasers de recherche. Les lasers industriels.![]()
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Joseph Koscher, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur | Editions BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 2004Le vocabulaire du pâtissier. Les techniques de base en pâtisserie. Les pâtes. Les crèmes. Les entremets de pâtisserie. Les petits fours. Les sauces et coulis. Les soufflés. Les glaces et sorbets. Les coupes et desserts glacés. Les bavarois et mo[...]![]()
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Laurent Corbellini, Auteur ; Jean Ferey, Auteur ; Gwladys Helie Gardin, Auteur | Hachette Technique | Objectif BAC | 2022![]()
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