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Nadège Claireau, Auteur ; Christiane Pain, Auteur | Hachette Technique | Les missions professionnelles | 2009![]()
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Nadège Claireau, Auteur ; Christiane Pain, Auteur | Hachette Technique | Les missions professionnelles | 2009![]()
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Ouvrage qui permet d'avoir une approche de la variété des cuisines et des cultures régionales et européennes.![]()
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Connaissance des aliments. Besoins nutritionnels.![]()
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Jean scénariste Pierre, Auteur ; Lefevre scénariste Garros, Auteur ; Philippe Raynal, Illustrateur | Connivence | 1999Histoire de l'aviation militaire. Organisation et missions actuelles. Les métiers de l'armée de l'air.![]()
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Rapport du colloque du 7 juin 200, Alimentec - Bourg en Bresse. Alimentation et société : une évolution marquée par le progrès. Science de l'alimentation : une confiance à regagner. Alimentation et médias : opinion publique sous influence. Le me[...]![]()
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Les mécanismes en jeu à l'origine des TCA (troubles des comportements alimantaires). Le point sur les nutriments et l'alimentation. Quels troubles et quelles complications ? Traitements et approches.![]()
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Contre le cancer, faisons appel à nos défenses naturelles. David Servan-Schreiber propose une nouvelle biologie anticancer : nous prémunir contre les déséquilibres de l'environnement ; ajuster notre alimentation ; guérir nos blessures psychologi[...]![]()
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Brigitte Rougier, Auteur ; Alain Chrétien, Auteur | Editions BPI | BEP, le nouveau programme complet illustré | 2002![]()
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Les points noirs, les maux de tête, la dépression, la drogue... Un livre sur votre santé au quotidien.![]()
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Pourquoi ce livre aujourdhui ? Cest une réponse à la crise de lautorité médicale. Beaucoup de femmes ne se contentent plus de ce quaffirme leur médecin. Certaines se tournent vers Internet, où elles trouvent des informations erronées ou part[...]![]()
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Avions, planeurs, ULM : à la lumière des comptes-rendus d'accidents d'aviation de loisirs, les réflexions et les conseils d'un instructeur.![]()
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M.F. Jan, Auteur ; O. Legrand, Auteur | Editions BPI | Le nouveau programme en 100 pages CAP Cuisine Restaurant | 2004![]()
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L'architecture du système nerveux. Le fonctionement des neurones et des synapses. Les grands systèmes (moteur, toucher, vision, audition, langage...). Les médicaments du cerveau et les drogues. Les maladies du cerveau.![]()
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L'imagerie cérébrale pour voir la plasticité du cerveau. Les traces de l'apprentissage pendant l'enfance. La plasticité du cerveau à l'âge adulte. Quand le cerveau change de rôle. L'exercice physique et mental pour stimuler le cerveau. La plasti[...]![]()
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Isabelle Arnulf, Auteur ; Delphine Oudiette, Auteur | Le Pommier | Les petites pommes du savoir | 2008Les deux visages du sommeil; Les portes du sommeil. Les réseaux de l'éveil et du sommeil. Ce qui se passe dans le corps du dormeur. Le cerveau du dormeur. Les conséquences de la privation de sommeil. Comment nous apprenons en dormant. Pourquoi [...]![]()
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Eric Ezan, Auteur ; Jean-Michel Scherrmann, Auteur | Le Pommier | Les petites pommes du savoir | 2009Qu'est-ce qu'un médicament ? Comment agissent les médicaments ? Le parcours du médicament dans l'organisme. Les médicaments peuvent-ils tout soigner ? Effets indésirables et toxicité. La nouvelle génération de médicaments. Bibliographie.![]()
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Pourquoi vieillissons-nous ? Comment vieillissons-nous ? Des solutions pour vieillir en bonne santé ? Bibliographie et glossaire.![]()
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Jacques Rozier, Auteur ; Gérard Montégut, Préfacier, etc. | La cuisine collectiveLes microbes des aliments. Les principes de l'hygiène.![]()
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Sous forme de fiches, les éléments de base de la comptabilité générale, de la consolidation, de l'analyse financière, de la comptabilité de gestion et de la comptabilité prévisionnelle.![]()
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Daniel Le Rouzic, Auteur ; Rémi Legras, Auteur ; Michel Rivière, Auteur | Casteilla | Questions fondamentales | 2006![]()
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Livre animé (transparents, dépliants) qui présente avec humour et compétence l'anatomie et la physiologie du corps humain. L'auteur, médecin, donne aussi des conseils de prévention.![]()
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Cet ouvrage, propose de nombreux modèles de lettres et de courriers électroniques. Ils sont accompagnés de conseils sur la forme, de méthodes, d'exemples de vocabulaire à utiliser.Le sommaire est construit autour des différents services d'une en[...]![]()
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Fiches techniques de fabrication : hygiène et sécurité des aliments, conseils d'application et mesures préventives.![]()
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Généralités : hygiène et sécurité, installation et matériel. Techniques et préparations de base. Répertoire de fiches techniques de préparations culinaires. Vocabulaire professionnel.![]()
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Généralités : hygiène et sécurité, installation et matériel. Techniques et préparations de base. Fiches techniques de fabrication : hygiène et sécurité des aliments, conseils d'application et mesures préventives.![]()
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Généralités : hygiène et sécurité, installation et matériel. Techniques et préparations de base de la cuisine. Référentiel et vocabulaire professionnel.![]()
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Livre ancien, a consulter uniquement pour la partie historique de la Conquête de l'espace. On marchera sur la Lune deux ans après la parution de cet ouvrage !![]()
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Dictionnaire de santé qui fait circuler les informations, les interrogations, les émotions. Quatre parties. Les mots de la vie : (aspect biologique) connaître son corps, son développement et son fonctionnement. En parler : (aspect psychologique)[...]![]()
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400 termes pour décrypter les nouveaux mots du multimédia (modem, mulot, zip...![]()
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Tout le vocabulaire spécialisé des ressources humaines en plus de 2000 entrées : droit du travail (y compris Sécurité sociale), institutions et organismes sont explicités, organisation, histoire...![]()
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Nadine (INPES) Gautier, Auteur ; Aude (MILDT) Moracchini, Auteur | Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) | 2006Drogues et dépendances, ce qu'il faut savoir. Usage, usage nocif et dépendance : les différents comportements de consommation. Les principaux produits, leurs effets et leurs dangers. Lieux d'écoute, prévention et soins.![]()
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Marie-José Auderset, Auteur ; Jean-François Bloch-Lainé, Auteur ; Jean-Blaise Held, Auteur | De la Martinière | 1999Pour ne pas tomber dans le piège des drogues et pour pouvoir leur dire non, il faut les reconnaître et connaître leurs effets. Ce livre dénonce toutes les drogues sans exception : du tabac à l'héroïne en passant par les drogues de synthèse. Tout[...]![]()
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Marie-Josée Chacon, Auteur ; Annie Dubos, Auteur ; Laurence Garnier, Auteur | Nathan | Réflexe : les mémos de la réussite | 2002![]()
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Monica Manzi, Auteur ; Valérie Paponneau, Auteur | 2019![]()
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Louis Pasteur, Auteur ; Jérôme Picon, Préfacier, etc. | Flammarion | Les livres qui ont changé le monde | 2010De l'étude de la dissymétrie moléculaire à celle de la rage, les découvertes de Pasteur ont des retombées considérables tant sur le plan pratique (agriculture, santé publique) que sur le plan théorique. Ayant rejeté le principe de génération spo[...]![]()
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Exemples de situations en entreprise et conseils pour améliorer l'accueil.![]()
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Face à la double menace liée à l'énergie, celle de ne pas disposer d'approvisionnements suffisants (épuisement des ressources) d'une part et celle de nuire à l'environnement (augmentation de l'effet de serre) d'autre part, un mix énergétique s'i[...]![]()
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Le but de ce livre est de donner un éclairage sur le monde de l'entreprise. De découvrir comment fonctionne une société et comment les gens qui y travaillent se répartissent les rôles ; les secteurs qui ont le vent en poupe, comme l'internet ou [...]![]()
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Monique Deniau, Auteur ; Brigitte Rougier ; Annie Martinez ; Sophie Goussé, Auteur | BPI | Secteur sanitaire et social | 2007Spécialement conçu pour les formations de l'aide à la personne, l'ouvrage présente des techniques d'entretien du linge qui peuvent être utilisées lors d'une prestation au domicile privé des personnes et/ou des collectivités.![]()
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Véritable auxiliaire à l'enseignement de la nutrition.![]()
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Dominique Beddeleem, Directeur de publication ; Caroline Denoix, Directeur de publication | Nathan technique | 2019![]()
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Fiches ressources.![]()
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Yannick Quillien, Auteur ; Franck Jardin, Auteur | Ed. BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 200362 fiches techniques. Des informations sur les différentes étapes de la fabrication du fromage, sur le vocabulaire utilisé et sur les différents labels français (AOC, Label Rouge, Label régional) et européens (AOP et IGP).![]()
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Micheline Friédérich, Auteur ; Georges Langlois, Auteur ; Michèle Mollet, Auteur | Foucher | Comptabilité et gestion des organisations | 2002![]()
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Dominique Beddeleem, Directeur de publication ; Caroline Denoix, Directeur de publication | Nathan technique | 2021![]()
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Nathan technique 2020![]()
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La fonction RH. Le recrutement (avec mise à jour sur les contrats de travail). La rémunération. L'évolution des salariés. Les conditions de travail. La gestion sociale.![]()
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La fonction RH. Le recrutement (avec mise à jour sur les contrats de travail). La rémunération. L'évolution des salariés. Les conditions de travail. La gestion sociale. Bibliographie (revues indispensables) et webographie. Les priorités RH à l'[...]![]()
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Hachette Technique 2022![]()
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J.-C. Mauclerc, Auteur ; Y. Aubert, Auteur ; A. Domenach, Auteur | Hachette | Guides pratiques industriels | 2007Cet ouvrage s'adresse à tous ceux (élèves de lycées technologiques ou professionnels, auditeurs de la formation continue) qui doivent comprendre et résoudre les contraintes techniques rencontrées dans les systèmes de conversion de l'énergie élec[...]![]()
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Jacques Rozier, Auteur ; Philippe Chaberty, Auteur ; François Rozier, Auteur | La cuisine collective | 1995Théorie de l'Haccp. Points critiques et salubrité des aliments. Extraits de la directive 93/43/CEE.![]()
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De tous temps, les codes secrets ont été un outil indispensable dans les affaires dordre politique, diplomatique, militaire. Ils ont décidé du sort des peuples, des armées, quelquefois des amants De larrestation de Marie Stuart à lentrée en [...]![]()
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Loin d'être un simple catalogue des ratages commis par des dirigeants, cet ouvrage est un livre de référence en matière de prise de décision. Il analyse les grandes catégories d'échec et en tire les leçons en matière de stratégie, de marketing o[...]![]()
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Le vieillissement un sujet d'actualité. Vieillissement, gènes et longévité. Frugalité et longévité. Vers de nouveaux modèles d'étude du vieillissement (mesure, génétique, médecine anti-âge).![]()
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La digestion. Les aliments. La nutrition. Les maladies liées à l'alimentation. Les modes de cuisson et de conservation. Les comportements alimentaires.![]()
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Principes et outils : rayons X, imagerie nucléaire d'émission, imagerie par résonance magnétique, magnéto-encéphalographie, électro-encéphalographie et ultrasons. Quelles applications biomédicales ? Neurologie et psychiatrie, sciences cognitive[...]![]()
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Philippe Lieury, Directeur de publication ; Régis Veau, Directeur de publication | Nathan technique | 2021![]()
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Cépaduès 2005Ouvrage rédigé par une équipe d'enseignants et de pilotes. Description des différents types d'aéronefs. L'aérodynamique, les moteurs, la mécanique du vol, les éléments constitutifs de l'aéronef. La navigation, les instruments de bord. La météoro[...]![]()
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Gérard Winter, Auteur | 2001100 ans d'inventions françaises brevetées qui ont radicalement transformé le paysage industriel français et international et contribué à l'amélioration du quotidien de chacun de nous.![]()
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Cet ouvrage se propose de guider pas à pas le lecteur dans l'utilisation des services de l'internet. Il répond en termes simples aux questions spécifiques des enseignants sur l'utilisation de ces ressources en pédagogie, en proposant des pistes [...]![]()
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Claude Bernard, Auteur ; Jérôme Picon, Auteur | Flammarion | Les livres qui ont changé le monde | 2010En 1865, cette introduction apparaît comme le socle théorique d'une nouvelle façon d'étudier la médecine à partir de la méthode scientifique : le strict enchaînement de l'observation, de l'hypothèse, de l'expérience et de l'interprétation du ré[...]![]()
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Bertrand-Lacoste 2011![]()
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Marie-Pierre Atkinson, Auteur ; Jocelyn Grivaud, Auteur ; Daniel Thomas, Auteur | Bertrand-Lacoste | 2012![]()
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Ce guide est une sorte de dictionnaire qui explique les principales expressions liées à la structure juridique de l'entreprise![]()
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La fabrication de la lumière laser. Les propriétés des lasers. Les lasers de recherche. Les lasers industriels.![]()
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Joseph Koscher, Auteur ; Gérard Montillet, Auteur ; Lucien Rouquié, Auteur | Editions BPI | Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie | 2004Le vocabulaire du pâtissier. Les techniques de base en pâtisserie. Les pâtes. Les crèmes. Les entremets de pâtisserie. Les petits fours. Les sauces et coulis. Les soufflés. Les glaces et sorbets. Les coupes et desserts glacés. Les bavarois et mo[...]![]()
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Laurent Corbellini, Auteur ; Jean Ferey, Auteur ; Gwladys Helie Gardin, Auteur | Hachette Technique | Objectif BAC | 2022![]()
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